餐配主管

1.协助生产出品的准备工作，并有效开展本部门的工作；
2.指导员工有效工作‚监督菜品制作过程，控制成本，保证菜品质量；
3.了解次日用餐人次，制定次日生产计划，确保销售需要；
4.有一定的沟通能力，和管理能力会有加班需要管理团队；
5.有5年厨房工作经验，大型餐饮切配、摆盘经验者，优先录取。

1.具有高中/中专以上文化程度，5年以上相关工作经验；
2.有较强的成本意识，并熟知菜品成本核算方法及成本控制方法；
3.熟知菜谱的配比标准及原料的质量验收标准；
4.熟悉切配组的各项工作流程及标准；
5.身体健康，热爱本职工作，具有较强的责任心；
6.具有一定的培训及管理能力。