餐饮食堂主管

1.负责每日生产现场的管理，厨师培训安排；
2.预估次日用餐人次，制定生产计划，满足销售需求；
3.负责人员的工作安排与调配，并督导员工严格履行岗位职责；
4.按照清洁卫生检查的规范和标准保证生产区域的卫生，监督员工的仪容仪表和个人卫生；
5.监督检查设施设备的维护保养，控制餐具用具及设施设备的这就破损，并按规范做好盘点和报损工作。

1.具有高中/中专以上文化程度，有厨师技能；
2.有较强的成本意识，并熟知菜品成本核算方法及成本控制方法；
3.具有一定的数据分析能力、应变能力、沟通能力和组织能力；
4.工作仔细、主动性强、执行力强；
5.3年以上中央厨房生产管理工作经验优先。

工作地点：上海各区商业中心(具体根据业务需求就近安排)